在如今这个注重健康养生的时代，越来越多的人开始关注自己的饮食结构，寻求低卡、健康的饮食方式。在众多食材中，草鱼因其低脂肪、高蛋白的特点，成为了许多养生达人的新宠。然而，近日有网友质疑草鱼汤的热量并不低，甚至比其他肉类汤品还要高。那么，草鱼汤真的热量惊人吗？本文将带你揭开草鱼汤的神秘面纱。 草鱼，又称鲩鱼，是淡水鱼中的一种。草鱼味道鲜美，肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。草鱼汤以其独特的味道和丰富的营养，受到了许多人的喜爱。然而，最近有网友表示，草鱼汤的热量并不低，甚至比其他肉类汤品还要高。那么，这个说法是否准确呢？ 我们来了解一下草鱼本身的热量。据营养学家介绍，草鱼的热量约为每100克含109千卡。与猪肉、牛肉等肉类相比，草鱼的热量确实较低。但是，当我们把草鱼放入汤中炖煮时，热量会有所增加。 这是因为，在炖煮过程中，草鱼会释放出一定的油脂和水分。这些油脂和水分在炖煮过程中与草鱼结合，使得草鱼汤的热量有所上升。那么，草鱼汤的热量到底有多高呢？ 经过实验测试，我们得知，每100毫升草鱼汤的热量约为40千卡。虽然这个热量相对于猪肉汤、鸡肉汤等肉类汤品来说较低，但是与蔬菜汤、菌类汤等低热量汤品相比，草鱼汤的热量并不算低。 那么，如何制作低卡草鱼汤呢？以下是一些制作低卡草鱼汤的小技巧： 1. 选择新鲜的草鱼，去掉鱼皮和鱼骨，只取鱼肉部分。 2. 在炖煮过程中，尽量少放油，避免增加热量。 3. 加入适量的蔬菜，如冬瓜、黄瓜、西红柿等，既能增加汤品口感，又能降低热量。 4. 使用电炖锅炖煮，避免使用明火，减少热量损失。 5. 炖煮时间不宜过长，以免草鱼中的蛋白质分解过多，降低营养价值。 草鱼汤并非热量惊人，但在制作过程中需要注意一些技巧，才能使草鱼汤更加低卡、健康。对于注重养生的你来说，不妨尝试以上方法，为自己和家人制作一道美味的低卡草鱼汤吧！